줄 서서 주문하는 습관, 곧 사라진다
1. 전통적 주문 문화의 불편함: 기다림이 일상이던 시대
오랫동안 우리는 카페, 식당, 영화관, 패스트푸드점 등에서 줄을 서서 주문하는 것에 익숙해져 있었다. 그러나 이 방식은 대기 시간, 공간 낭비, 직원 피로도 증가, 주문 오류 등 여러 문제를 안고 있었다. 특히 점심시간이나 퇴근 시간대처럼 사람이 몰리는 시간에는 10~20분씩 줄을 서야 했고, 이로 인해 고객의 스트레스와 이탈률이 증가했다. 더욱이 외국인 관광객이나 디지털 약자에게는 언어, 절차, 결제 방식 등도 진입 장벽이 됐다. 이런 **줄서기 기반의 오프라인 주문 방식은 ‘불편함을 전제로 한 시스템’**이었다. 하지만 2025년 현재, 사회 전반의 디지털화와 자동화가 빠르게 확산되면서 ‘기다리는 주문’은 점점 과거의 문화로 밀려나고 있다. 이제 사람들은 ‘주문은 줄 서서 하는 게 당연하다’는 사고 자체를 버리고 있다.
2. 키오스크와 모바일 오더의 보편화: 줄 없는 주문이 일상화되다
줄 서서 주문하던 전통적인 습관은 키오스크와 모바일 오더의 확산으로 크게 변화했다. 2025년 현재, 대부분의 프랜차이즈 매장과 카페에서는 무인 주문 기기가 설치되어 있고, 고객은 화면을 터치해 직접 메뉴를 고르고 결제까지 마친다. 동시에 스타벅스, 이디야, 롯데리아, 맥도날드 등 주요 브랜드들은 자사 앱 또는 배달 플랫폼을 통해 모바일 사전 주문 서비스를 제공하고 있다. 고객은 매장에 도착하기 전 미리 메뉴를 고르고 결제까지 완료한 뒤, 도착하면 줄 서지 않고 음료나 음식을 수령할 수 있다. 이는 시간을 효율적으로 관리하려는 현대인의 니즈와 정확히 맞아떨어지며, 줄을 서지 않는 주문 방식이 빠르게 표준이 되고 있다. 실제로 많은 직장인들은 “줄 서느니 그냥 모바일로 시킨다”는 말을 일상처럼 한다. 이처럼 키오스크와 모바일 오더는 ‘줄 없는 주문’이라는 새로운 소비 습관을 만드는 데 결정적인 역할을 하고 있다.
3. 자동화 기술과 AI의 결합: 주문의 미래는 ‘예측과 개인화’
기술의 발전은 단순한 ‘줄 없애기’를 넘어서, 주문 과정 자체를 자동화하고 예측하는 방향으로 진화하고 있다. AI 기술을 적용한 매장에서는 고객의 과거 주문 데이터를 분석해 선호 메뉴를 먼저 추천하거나, 자주 가는 시간대에 맞춰 자동 주문 알림을 보내준다. 예를 들어, "매주 수요일 오전 9시에 아메리카노를 주문하는 고객"이라면, 앱이 해당 시간 전에 자동으로 메뉴를 추천하거나 1클릭 결제 링크를 보내주는 방식이다. 여기에 음성 인식, 얼굴 인식, NFC 자동 체크인 시스템 등이 결합되면, 고객은 매장에 들어서는 순간 주문과 결제가 자동으로 진행될 수도 있다. 이는 인간의 행동을 예측하고 선제적으로 대응하는 기술이며, ‘주문’이라는 개념 자체를 사라지게 할 수도 있다. 즉, 미래에는 우리가 메뉴를 선택하거나 결제하는 과정조차 생략된, 완전히 자동화된 주문 환경이 일상이 될 수 있다.
4. 사회 전반의 ‘비대면 문화’가 줄서기 습관을 밀어낸다
줄 서서 주문하는 문화가 빠르게 사라지는 근본적인 배경에는 비대면 중심의 소비 문화 확산이 있다. 코로나19 이후 사람들은 타인과 가까이 있는 것에 대한 불편함을 강하게 인식하게 되었고, 비대면 서비스에 대한 수요가 폭증했다. 그 결과, 사람들은 점점 더 ‘직접 접촉 없이 빠르게 해결되는 방식’을 선호하게 되었다. 키오스크, 모바일 오더, 앱 기반 예약 시스템, 배달 플랫폼까지 모두 이 흐름을 반영한 기술들이며, 사용자는 이러한 비대면 환경을 점점 더 자연스럽게 받아들이고 있다. 더 나아가 노동력 절감, 운영 효율성 증대, 매장 회전율 향상 등의 이유로 매장 측도 줄서는 주문 방식 대신 디지털화된 주문 시스템을 적극 도입하고 있다. 이렇게 소비자와 기업의 이해가 맞아떨어지면서, 줄서기라는 습관은 사회 전반에서 **‘사라져야 할 낡은 문화’**로 인식되기 시작했고, 실제로 빠르게 사라지고 있다.